Pinen

Summenformel

C₁₀ H₁₆

Molare Masse

136,24 g

Aggregatszustand (RT)

flüssig

Löslichkeit

nicht löslich in Wasser

Vorkommen

Beide Isomere finden sich in Kiefernnadeln, Hanf, Dill, Fenchel, Koriander, Oregano und Kümmel. Alpha-Pinen ist der Hauptbestandteil von Terpentinöl (ca. 60%).

Eigenschaften

Pinene sind medizinisch interessant, da sie die Nebennierenrindenaktivität und das vegetative Nervensystem positiv beeinflussen können. Möglicherweise wirken sie außerdem antimikrobiell bzw. antientzündlich und wirken auf den menschlichen Fettstoffwechsel bzw. Eiweißumsatz.